Osmose
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- Faculdade de Ciências da Universidade de Lisboa
Referência Moreira, C., (2014) Osmose, Rev. Ciência Elem., V2(4):241
DOI http://doi.org/10.24927/rce2014.241
Palavras-chave Osmose; moléculas; água; soluto; hiperosmótico; hipotónico; hipertónico;
Resumo
Movimento de moléculas de água através de uma membrana seletivamente permeável. O mecanismo de osmose depende do potencial da água e das concentrações dos solutos de cada lado da membrana, isto é, a água move-se de regiões de elevado potencial de água (hiperosmótico) com menor concentração de soluto (meio hipotónico) para regiões de baixo potencial de água (hipo-osmótico) com maior concentração de soluto (meio hipertónico) (ver esquema).
Osmose. Em 1, a região à esquerda é hiperosmótica relativamente à região direita (maior potencial de osmótico com menor concentração de soluto). Em 2, e para atingir o equílibrio a água tende a atravessar a membrana semipermeável da esquerda para direita, verificando-se uma diminuição de volume à esquerda.
A pressão necessária para a água passar, através de uma membrana seletivamente permeável, de um meio com maior quantidade de água para um meio com menor quantidade de água, designa-se por pressão osmótica. A água pura (sem substâncias dissolvidas) tem uma pressão osmótica de zero. A pressão osmótica é tanto mais elevada quanto maior for a concentração de soluto dissolvido na água.
A osmose ocorre em todas as células vivas. Dadas as diferentes morfologias dos dois tipos de células, o seu comportamento em função da concentração do meio externo varia um pouco (ver quadro para comparação entre células animais e vegetais).
Solução hipotónica (com menor pressão osmótica que o meio interno) | Solução isotónica (com a mesma pressão osmótica que o meio interno) | Solução hipertónica (com maior pressão osmótica que o meio interno) | |
Célula animal (sem parede celular) | Célula túrgida podendo ocorrer lise celular | Célula normal (o volume celular mantém-se) | Célula plasmolisada |
Célula vegetal (com parede celular) | Célula túrgida, dado o aumento do volume vacuolar exercendo pressão sobre a parede celular | Célula normal (o volume celular mantém-se) | Célula plasmolisada |
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