Esteróis
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- Faculdade de Ciências da Universidade do Porto
Referência Oliveira, E., (2015) Esteróis, Rev. Ciência Elem., V3(3):185
DOI http://doi.org/10.24927/rce2015.185
Palavras-chave Esteróis; esteroides; tetracíclica; hidroxilo;
Resumo
Esteróis são uma classe de lípidos que partilham o motivo estrutural comum a todos os esteroides, uma estrutura tetracíclica com quatro anéis ligados entre si, três dos quais com seis carbonos e outro anel com cinco carbonos (núcleo esteroide) (ver figura 1). Os esteróis não possuem ácidos gordos, em vez disso, possuem uma cadeia curta de hidrocarbonetos ligada ao núcleo esteroide e, distinguem-se dos esteroides, por possuírem um grupo hidroxilo na posição C-3
Os esteróis desempenham diversas funções celulares e estão presentes na maioria das membranas celulares das células eucariotas, sendo o colesterol (ver figura 1) o principal esterol das células animais. A proporção do colesterol nas diferentes membranas é variável, o que determina propriedades como a fluidez e permeabilidade das membranas.
Para além disso, os esteróis, em particular o colesterol, são precursores de uma variedade de compostos com atividade biológica, tais como as hormonas esteroides (nomeadamente estrogénios e progesterona), vitamina D ou sais biliares
Referências
- 1 A. Lehninger, D. Nelson, M. Cox, Lehninger principles of biochemistry , Fifth Edition, W.H. Freeman: New York, 2008, ISBN: 9780716771081.
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